Salı, Şubat 07, 2012

Domatesli Tarhana Çorbası



Malzemeler: 2 büyük domates, 1 çorba kaşığı kavrulmuş kıyma (varsa), 2 su bardağı tarhana 8 su bardağı su, 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı nane, Tuz.

Yapılışı:
Domatesin kabukları soyulup rendelenir. Bir tencereye sıvıyağ ve rendelenmiş domatesler konularak ateşe oturtulur. Domates sos halini alıncaya kadar kaynatılır. Kıyma ve tuz ilave edilip karıştırılır. Tarhanayı da ilave edip üzerine suyu azar azar döküp karıştmlır. Çorba karıştıra karıştıra pişirilir. Pişince üzerine nane konulup, servis yapılır. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: