Çarşamba, Ocak 18, 2012

Tavuklu Şehriye Çorbası (Selva)



Malzemeler: Yarım su bardağı Selva Kulaklı Şehriye, 1 su bardağı haşlanmış ve didilmiş tavuk eti, 1 su bardağı tavuk suyu, 5 su bardağı su, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı limon suyu, 3-4 dal maydanoz, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber.

Yapılışı:
Haşlanmış ve didilmiş tavuk etini tereyağında 1-2 dakika kavurun. Arkasından salça ekleyip bir-iki dakika da bu şekilde kavurun. Daha sonra tavuk suyunu ve suyu ilave edin. Su kaynayınca Selva Kulaklı şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayınca da limon suyu ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyin ve iki üç dakika sonra ateşten alın. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: