Pazar, Ocak 08, 2012

Tavuklu Mercimek Çorbası



Malzemeler: 2 adet haşlanmş tavuk budu, 1 adet doğranmış soğan, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1.5 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek, 1 yemek kaşığı pirinç, Yarım havuç rendesi, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1.5 yemek kaşığı un
Üzeri için : 1 su bardağı tavuk suyu, 3 dilim tost ekmeği, 1 kaşık toz biber

Yapılışı:
Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine koyun. 1 bardak tavuk suyu ve iki bardak sıcak su ile pişirip süzgeçten geçirin. 1 yemek kaşığı terayağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurun. İçine pirinç, tuz, havuç rendesi ve tavuk parçaları koyun. Bir taşım kaynatın. Tost ekmeklerini kırmızı biberle kızartın. Kızgın kızgın çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servise sunun. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: