Cuma, Ocak 06, 2012

Reçelli Kurabiye

Malzemeler: 250 gram oda sıcaklığında margarin, 4 çorba kaşığı pudraşekeri, 2 çorba kaşığı yoğurt, Yarım limonun rendelenmiş kabuğu, Aldığı kadar un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
İçi için: Vişne ve kayısı reçeli.
Üzerine: Pudra şekeri.

Yapılışı:
Margarin ve pudraşekerini iyice yoğurun. İçine yoğurt, rendelenmiş limon kabuğu, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra üç parçaya ayırın. Merdane yardımıyla hamur parçalarını açıp geniş ağızlı bir bardak ile yuvarlaklar çıkartın. Yuvarlak hamurların yarısının ortasına vişne ve kayısı reçeli koyup diğer yuvarlakları üzerlerine kapatın. Hamurların kenarlarına parmağınızla bastırıp kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

1 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

nefis görünüyor,ellerinize sağlık.iyi hafta sonları..