Pazartesi, Ocak 16, 2012

Havuçlu Spagetti


Malzemeler: 1 paket spagetti, 2 adet orta boy havuç, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı parmesan peyniri, 3 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 yemek kaşığı margarin, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:Kaynayan tuzlu suya makarnaları atıp, 8-10 dakika haşlayıp süzelim (süzmeden önce makarnanın suyundan 1 su bardağı kadar ayırın). Tavaya zeytinyağ, sarmısak, robotta çekilmiş havuç, zar şeklinde doğranmış kuru soğan, karabiber, tuz ve margarin koyup bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 8-10 dakika arasında kavuralım. İçine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyip makarna suyundan ilave edelim. Bu şekliyle sosumuzu 5-6 dakika kadar kaynatıp, ocağın altını söndürelim. Arzu ederseniz kuru nane ve kuru fesleğen ilave edebilirsiniz. Haşladığınız makarnaya parmesan peyniri ve sosu ilave edip birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: