Perşembe, Ocak 19, 2012

Beyaz Pasta



Malzemeler: Siyah kek malzemesi: 4 yumurta, 100 gr. toz şeker, 500 gr. un, 25 gr. mısır unu, 15 gr. kakao.
Beyaz kek malzemesi: 4 yumurta, 100 gr. toz şeker, 50 gr. un, 25 gr. mısır unu.
İç malzemesi: 450 gr. krem şanti
Üzerini süslemek için: 16 adet portakal dilimi, 8 adet kiraz şekerlemesi, 2 çay kaşığı kıyılmış şam fıstığı, 1/2 su bardağı portakal suyu

Yapılışı:
Siyah kekin hazırlanışı: Yumurtaları toz şeker ile birlikte çırpın. Sonra unu, mısır ununu ve kakaoyu ilave edin. Kek kalıbına koyarak sıcak fırında 25 dakika pişirin.
Beyaz Kekin Hazırlanışı:  Yumurtaları toz şeker ile çırpın. Unu ve mısır ununu katın. Vanilyayı da ilave edip, kalıba dökün. Sıcak fırında 25 dakika kadar pişirin. Her iki keki de soğutun. Kekleri enine olarak üç parçaya bölün. Kakaolu kekin alt parçasını bir tabağa yerleştirin. Diğer parçaları eşit genişlikte ince dilimler halinde kesin. Alt tabakanın üzerine yan yana bir siyah, bir beyaz kek dilimi yerleştirin. Kat kat döşeyerek bütün malzemeyi bitirin. Sonra kekin kenarlarını keskin bir bıçak ile düzeltin. Portakal suyunu kekin üzerine dökerek bu suyu emmesini bekleyin. Krem şantiyden bir miktar ayırın. Kalan krem şantiyi kekin üzerine ve kenarlarına sürün. Ayırdığınız kremayı bir naylon torbaya doldurun. Pastanın üzerine yer yer krem şanti sıkın. Üzerlerine ikişer portakal dilimi ile birer kiraz şekerlemesi yerleştirin. Pastayı buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: