Pazar, Ocak 08, 2012

Aşçı Salatası

Malzemeler: 1 adet Amerikan kıvırcığı veya normal kıvırcık, 2 adet kabuğu soyulmuş ince yassı kıyım domates, 1 adet soyulmuş salatalık (dörde,uzunlamasına kesilmiş, yassı kıyım), 4 adet isteğe göre acı veya tatlı sivribiber (tohumu alınmış), 8 adet yeşil soğan (beyazı yeşili bir arada, yassı kıyılmış), Yarım bağ dereotu ince kıyım
Sosu için: 1 adet limon suyu, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 kahve fincanı yoğurt, Yeterince tuz

Yapılışı:
Önceden yıkanmış, sudan arıtılmış Amerikan kıvırcığını veya normal kıvırcığı dörde bölüp gayet ince, piyaz kıyımı kıyın. 2 adet domatesi dörde bölüp ince kıyın. Salatalığı dörde bölüp ince ince kıyın. Sivri biberi, yeşil soğanı ve dere otunu ince ince kıyarak hepsini birlikte derin bir salata kabına koyun. Sosun yapılışı Limon suyunu, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu bir kaba koyup, çırpma teliyle iyice çırpıp salatanın üzerine dökün. Salatayı iki elinizle iyice harmanlayıp sosun her yere işlemesine özen gösterin. Salatanız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: